昔ながら製法の五島うどんを購入するなら
五島うどん製造販売を行う、手延工房さかいでは、五島の豊かな自然からつくられたうどんを購入することができます。
古くからの歴史を持つ五島のうどんづくりの製法を現代でも継承し、手間ひまをかけて丹念に製造されています。
五島うどんは、昔ながらの鉄製の平釜で煮詰め、自然脱水させた自然の恵みを享受したミネラル豊富な塩と、五島産の椿油という二首の隠し味によって独特の風味がつけられています。
手延工房さかいでは、あごスープとのセットや、京のつゆとのセットなど、オリジナルの商品やセット販売などバラエティ豊かなラインナップを揃えています。
人の目による品質確認が行われ、金属探知機に通して最終的なチェックを実施、製造過程から検品や包装に至るまで食の安全を守るための努力がされています。
古くはハレの日に食べられていた五島の海の恵みをたっぷりと受けた五島うどんの味わいを、丹念につくられた手延工房さかいの商品で楽しむことができます。
